반응형 글루텐이란1 142. Q & A : 글루텐 프리 다이어트로 건강개선과 체중 감량, 가능할까? 왜 이렇게 다들 빵을 멀리하는 걸까? 글루텐 프리의 비밀 여러분, 요즘 다들 빵을 슬쩍슬쩍 피하는 게 눈에 띄지 않나요? 마치 빵 속에 ‘이런 걸 먹으면 후회할 거야’라는 경고가 들어 있는 것처럼요. 빵을 포함한 밀가루 음식 속에는 바로 그 유명한 글루텐이 들어있기 때문입니다. 글루텐이란 사실 그렇게 무시무시한 성분은 아닌데요, 밀가루 반죽을 말랑말랑하게 해 주고 빵을 쫄깃하게 만들어주는 고마운 단백질이에요. 그런데, 이 고마운 글루텐이 우리 몸속에서 아주 작은 폭풍을 일으킬 때가 있다고 하니 이걸 피해야 할 이유가 있을까요? 단순히 “글루텐이 유명하대, 다이어트에도 좋다니까 나도 시작해야지! “라고 접근하면 2주도 못 가서 피자 한 판에 무너질지도 몰라요. 이번 글에서는 글루텐이 정확히 뭔지부터 시작해.. 2024. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
